虚拟资源网今天给各位分享猪蹄汤怎么做的知识，其中也会对猪蹄汤怎么做好喝又营养进行解释，如果能碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注虚拟资源网虚拟资源平台，现在开始吧！
本文目录
猪蹄汤最有名的配方？
1、准备用料。猪脚两只、胡萝卜一根、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发黑木耳。适量
2、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，去除血水。
3、冷水下锅焯水。
4、捞起清洗干净，沥干水分。
5、猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。
6、盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。
7、炖至猪脚软烂。
8、黑木耳撕成小块，胡萝卜切小块。
9、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐，关火前撒葱花即可。
炖猪蹄汤的做法？
主料:猪蹄2个。
辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；
做法步骤：
1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；
2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；
3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。
4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；
5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。
猪蹄汤最正宗的做法？
食材清单
猪蹄 一只 、 枸杞 10个 、 花生 看心情 、 大葱 2颗 、 大蒜 4瓣 、 胡椒 适量 、 八角 2颗 、 香叶 4片 、 料酒 1大勺 、 火腿 随便 、 花椒 随便
步骤
1.猪蹄切块，最好是买的时候就让店家给你切好。
2.猪蹄洗干净，去毛，可以在热锅里烫掉，也可以用刀切掉
3.起锅烧热水，将猪蹄焯一下，去掉血沫
4.捞出猪蹄用清水再洗一次，去掉粘在上面的沫
5.大葱一颗切葱段，平底锅热少许油，将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香，加入猪蹄，快速翻炒一下立即家水，水没过猪蹄即可
6.加入花生 枸杞 火腿丁，待水煮沸后，整锅倒入高压锅，压20分钟，（没有高压锅，用煮锅，就多煮20分钟，口感q弹，好吃）
7.出锅前放入胡椒，盐，鸡精，葱花，依口味可加入少许白醋，不可加米醋
猪蹄汤怎么炖好喝？
准备好猪脚2只，花生仁小半碗，辅材提前准备盐、姜、葱等适
1、选干净新鮮的猪脚，最好是选前蹄，前蹄的肉比较多。留意要把猪脚上的毛清除干净，也要用水果刀轻轻地刮掉上边的污垢，再用冷水清洗。
2、把洗完的猪脚切割成一小块的，放进开水中，添加米酒和葱段，渐渐地煮3分鐘。那样能够把猪脚的鲜血和腥味儿除掉，还能够让汤沒有那麼油腻感。
3、花生仁提早10分钟用冷水侵泡，略微泡开以后倒进水份再清洗一遍就好了。
4、姜切两块，葱切割成段，洗干净以后把葱、姜、花生仁、猪脚等所有的原材料都放进锅中。
5、加冷水，冷水要吞没全部的食物才能够，最好用压力锅和炖锅。压力锅炖一个小时就好了，由于压力锅较为快；炖锅能够渐渐地炖2到3个钟头。留意水开以后要变为文火，不可以一直用火灾。
6、炖好以后起锅以前添加盐调料
太原猪蹄汤的做法？
炖清淡一小时
主料猪蹄两个
辅料大枣十个
1. 猪蹄两个，切小块泡水两小时，去除血水。
2. 焯水三到五分钟，撇掉浮沫热水冲洗干净。
3. 锅里倒少许油，一点点就行，放冰糖炒糖色。
4. 冒泡后下入猪蹄。
5. 炒三到五分钟，吵到焦香。
6. 转入高压锅，放跑好的花生，再倒入开水，开水，开水 上气后转中小火，煮15分钟。
7. 放气开锅放入红枣，黄芪，在煮15分钟。
8. 这样做一点也不腥。
（盐可放可不放根据个人口味，最好不要放花椒，大料，葱姜蒜）
滋补猪蹄汤怎么做？
步骤1将半根猪蹄切块洗净待用2水烧开了将猪蹄下锅焯一下3当水再次沸时，血水就焯得差不多了4焯好的猪蹄洗净放进高压锅里5将枸杞、党参、杜仲洗净6将药膳加入猪蹄中7往高压锅里加水，喜欢浓汤就少放点，喜欢淡点的就多放点，看个人喜欢8大火压15-20分钟再开小火熬会，喜欢肉烂点的就熬久点，不喜欢烂的就熬一会就行了，加盐调味即可
牛肉猪蹄汤的做法？
主料：
牛肉适量
猪蹄适量
正和山楂片适量
枣（鲜）适量
辅料：
调和油适量
食盐适量
步骤1
材料：瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核）
步骤2
所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用
关于猪蹄汤怎么做和猪蹄汤怎么做好喝又营养的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注虚拟资源网虚拟资源平台。
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