猪蹄汤怎么做(猪蹄汤怎么做好喝又营养)

虚拟资源网今天给各位分享猪蹄汤怎么做的知识,其中也会对猪蹄汤怎么做好喝又营养进行解释,如果能碰巧解决了你现在面临的问题,别忘了关注虚拟资源网虚拟资源平台,现在开始吧!

本文目录

猪蹄汤最有名的配方?

1、准备用料。猪脚两只、胡萝卜一根、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发黑木耳。适量

2、猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,去除血水。

3、冷水下锅焯水。

4、捞起清洗干净,沥干水分。

5、猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒。

6、盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右。

7、炖至猪脚软烂。

8、黑木耳撕成小块,胡萝卜切小块。

9、胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐,关火前撒葱花即可。

炖猪蹄汤的做法?

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片,香葱3根,食盐少许,八角2个,陈皮1小块,干红辣椒2个,白糖2勺,生抽3勺,老抽1勺,啤酒1瓶,温水适量;

做法步骤:

1.猪蹄2个,清洗干净后,将其剁成块,放入清水中浸泡1个小时,中途换掉血水,待将猪蹄中的血水充分逼出后,捞出,在锅中添上水,冷水放入剁好的猪蹄焯水;

2.炒锅置于火上烧热,淋入少许食用油,然后放入2勺白糖,小火慢慢炒,待将白糖融化,慢慢炒至焦糖色的时候,将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒,待将猪蹄炒至变色后;

3.待水煮开后,继续煮3分钟捞出,用温水冲洗干净,控干水分,然后将香葱择洗干净后,挽成葱结或者是切成段,生姜准备一大块切块用即可,同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒,继续翻炒均匀,然后加上生抽、老抽和啤酒,再加入没过猪蹄的清水,加上锅盖开始煮,大火烧开后,转至小火慢炖;

5.差不多2个小时的时间,将猪蹄充分炖至软烂后,即可打开锅盖,加上食盐调味并且大火收浓汤汁,便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

猪蹄汤最正宗的做法?

食材清单

猪蹄 一只 、 枸杞 10个 、 花生 看心情 、 大葱 2颗 、 大蒜 4瓣 、 胡椒 适量 、 八角 2颗 、 香叶 4片 、 料酒 1大勺 、 火腿 随便 、 花椒 随便

步骤

1.猪蹄切块,最好是买的时候就让店家给你切好。

2.猪蹄洗干净,去毛,可以在热锅里烫掉,也可以用刀切掉

3.起锅烧热水,将猪蹄焯一下,去掉血沫

4.捞出猪蹄用清水再洗一次,去掉粘在上面的沫

5.大葱一颗切葱段,平底锅热少许油,将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香,加入猪蹄,快速翻炒一下立即家水,水没过猪蹄即可

6.加入花生 枸杞 火腿丁,待水煮沸后,整锅倒入高压锅,压20分钟,(没有高压锅,用煮锅,就多煮20分钟,口感q弹,好吃)

7.出锅前放入胡椒,盐,鸡精,葱花,依口味可加入少许白醋,不可加米醋

猪蹄汤怎么炖好喝?

准备好猪脚2只,花生仁小半碗,辅材提前准备盐、姜、葱等适

1、选干净新鮮的猪脚,最好是选前蹄,前蹄的肉比较多。留意要把猪脚上的毛清除干净,也要用水果刀轻轻地刮掉上边的污垢,再用冷水清洗。

2、把洗完的猪脚切割成一小块的,放进开水中,添加米酒和葱段,渐渐地煮3分鐘。那样能够把猪脚的鲜血和腥味儿除掉,还能够让汤沒有那麼油腻感。

3、花生仁提早10分钟用冷水侵泡,略微泡开以后倒进水份再清洗一遍就好了。

4、姜切两块,葱切割成段,洗干净以后把葱、姜、花生仁、猪脚等所有的原材料都放进锅中。

5、加冷水,冷水要吞没全部的食物才能够,最好用压力锅和炖锅。压力锅炖一个小时就好了,由于压力锅较为快;炖锅能够渐渐地炖2到3个钟头。留意水开以后要变为文火,不可以一直用火灾。

6、炖好以后起锅以前添加盐调料

太原猪蹄汤的做法?

炖清淡一小时

主料猪蹄两个

辅料大枣十个

1. 猪蹄两个,切小块泡水两小时,去除血水。

2. 焯水三到五分钟,撇掉浮沫热水冲洗干净。

3. 锅里倒少许油,一点点就行,放冰糖炒糖色。

4. 冒泡后下入猪蹄。

5. 炒三到五分钟,吵到焦香。

6. 转入高压锅,放跑好的花生,再倒入开水,开水,开水 上气后转中小火,煮15分钟。

7. 放气开锅放入红枣,黄芪,在煮15分钟。

8. 这样做一点也不腥。

(盐可放可不放根据个人口味,最好不要放花椒,大料,葱姜蒜)

滋补猪蹄汤怎么做?

步骤1将半根猪蹄切块洗净待用2水烧开了将猪蹄下锅焯一下3当水再次沸时,血水就焯得差不多了4焯好的猪蹄洗净放进高压锅里5将枸杞、党参、杜仲洗净6将药膳加入猪蹄中7往高压锅里加水,喜欢浓汤就少放点,喜欢淡点的就多放点,看个人喜欢8大火压15-20分钟再开小火熬会,喜欢肉烂点的就熬久点,不喜欢烂的就熬一会就行了,加盐调味即可

牛肉猪蹄汤的做法?

主料:

牛肉适量

猪蹄适量

正和山楂片适量

枣(鲜)适量

辅料:

调和油适量

食盐适量

步骤1

材料:瘦牛肉,猪蹄,山楂(刀拍),红枣(去核)

步骤2

所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时,然后去油加点盐即可饮用

关于猪蹄汤怎么做和猪蹄汤怎么做好喝又营养的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注虚拟资源网虚拟资源平台。

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